Search results for " uva da vino"

Impiego enologico di un ceppo di Kluyveromyces marxianus isolato a Linosa

2014

La gestione del vigneto siciliano per la produzione di uva di qualità e la riduzione dei costi.

2009

Il livello qualitativo dell’uva è di fondamentale importanza per l’ottenimento di un prodotto enologico di qualità. La produttività della vite, sia in termini qualitativi che quantitativi, è determinata dall’interazione tra il genotipo, l’ambiente e le tecniche colturali Sin dall’impianto, il viticoltore dovrebbe essere impegnato ad effettuare scelte colturali finalizzate a ridurre la variabilità tra le piante. La gestione del sistema vigneto deve essere indirizzata alla riduzione dei costi di produzione ed al miglioramento della qualità. In tal senso, il cambiamento che sta subendo l’impostazione e la gestione della spalliera in Sicilia è un aspetto positivo. Attraverso le diverse tecniche…